1、用料：羊肉150克、白萝卜300克、红椒少许、大葱少许、香葱少许、姜少许、油适量、盐少许、桂皮粉少许、白芷少许、味精少许、料酒少许。
2、将羊肉洗干净备用。
3、白萝卜洗干净去皮备用。
4、将白萝卜十字切法，切成薄片。
5、将羊肉切成片。
6、将葱切成圈，红椒和姜切成末。
7、开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入羊肉,料酒翻炒。
8、羊肉炒变色后放入葱姜，白芷,桂皮粉,炒出香味。
9、锅里放入小半锅开水，将羊肉炖十分钟。
10、十分中后放入白萝卜,锅热起来后，转小火炖十五分钟左右。
11、炖好后，放入盐,味精进行调味。
12、盛出来撒上葱花即可。
白萝卜羊肉的正确做法？
白萝卜炖羊肉:
材料
羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
白萝卜炖羊肉最正宗的做法？
主料：羊肉800克，白萝卜1根辅料：姜3片，葱2段，米醋1勺，花椒15粒，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，枸杞子10粒1、将羊肉洗干净，切成一小块。2、萝卜削皮切成小块，并将葱切成小段，生姜切成片。3、将羊肉放到开水里面焯一下，同时放入花椒和一勺米醋，可以将羊肉去腥。4、焯完之后将羊肉捞起，沥干水分。5、然后将羊肉放入锅里面，加入葱段，姜片和适量的清水，大火烧开后开始小火炖2小时。6、2小时之后，然后将白萝卜和调味盐放入到锅里面一起炖半小时。7、最后起锅装汤即可，可以在汤上面撒上几颗枸杞。
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