何以中国|万物皆可“熏”,地道武夷味

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万物皆可“熏”IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

如果有一种美味能代表武夷山IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

那一定是“熏味”IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

如果要挑一样“明星菜”IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

非熏鹅莫属IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

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“人间仙境”的烟火气IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

福建武夷山IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

“人间仙境的第一山”IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

八百多年前IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

南宋名儒朱熹IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

择武夷山南麓修建寒泉精舍IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

传说以“熏鹅佐茶”待客IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

明清商旅IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

翻越武夷古道外出卖茶IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

包袱里总塞着风干的岚谷熏鹅IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

“一翅压千愁,半斤解乡愁”IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

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武夷山岚谷境内IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

良畴沃野,静水流泉IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

是天然鹅场IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

百日龄、散养、体重约3公斤IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

是岚谷熏鹅的“优选标准”IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

脂肪含量低,营养价值高IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

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不肥不瘦的成鹅洗净后IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

卤煮至七八分熟IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

捞起后沥干水分做“SPA”IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

涂上辣椒粉、茶叶、桂叶IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

盐巴、生姜、大蒜等佐料IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

再用竹篾撑住鹅IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

放入锅里IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

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锅底预先放糯米IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

用文火慢慢烤焦糯米IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

烟起熏烤鹅肉IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

盖上锅盖IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

柴火灶里松枝噼啪作响IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

大铁锅里糯米茶叶翻涌IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

待冒起淡淡的黄烟IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

在锅边浇一碗农家“岚谷冬酿”IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

熏至香味四溢即可IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

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岩谷生春的“山场气”IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

刚出锅的岚谷熏鹅IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

通体金黄,油滋滑润IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

烟香扑鼻,皮滑肉脆IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

表皮的油脂在烟火中IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

渐渐浸润出琥珀色的光泽IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

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浅咬一口是松烟的辛香IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

再品一口是红曲的醇厚IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

细细咂嘴IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

茶叶的清香交织着辣椒的劲爆IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

当地人说IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

吃的就是“山场气”IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

武夷熏鹅佐着大红袍茶汤IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

岩谷生春,烟熏回韵IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

最是那不能忘却的“乡愁”IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

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武夷山山高水冷IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

千百年来IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

当地人形成好辣喜辛的饮食习惯IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

熏鹅主打一个“辣”字IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

辣味持久不退IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

口齿回甘IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

一口鹅肉,一口黄酒IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

“吃鹅喝酒,赛过神仙”IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

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“万里茶道”的鹅香气IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

一只辣熏鹅IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

传承千百年IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

当地还推出“武夷鹅宴”IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

新鲜鹅肉经过精心挑选IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

切成块、片、丝等不同形状IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

通过烤、卤、炖、焖等多种方式IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

最大程度保留鹅肉的IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

鲜美口感和营养价值IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

岚谷熏鹅、茶香白鹅、鹅湖盛烩等IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

十几道“鹅”菜IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

让这只“小白鹅”成为“味觉名片”IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

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2014年IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

岚谷熏鹅获得IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

国家地理标志证明商标IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

2022年IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

“岚谷熏鹅制作技艺”被列入IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

福建省第七批省级非物质文化遗产IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

代表性项目名录IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

如今岚谷乡已发展成为闽北最大的IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

白鹅保种、养殖、加工基地IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

年出栏白鹅约10万羽IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

年加工岚谷熏鹅系列产品达400吨IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

武夷山市年销售熏鹅的数量IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

超过60万只IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

年销售额近1亿元IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

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千家灶膛明灭IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

万里烟火升腾IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

采茶小曲在巍巍武夷的IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

“万里茶道”回响——IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

“三月采茶茶叶青IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

熏鹅熏出日月星”IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

……IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

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全国特产“大摸底”IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

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人民网《好品中国》栏目IJu喜好网-记录每日喜好的科技时尚娱乐生活

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