拉肚子期间不建议喝牛奶，可能加重腹泻症状。腹泻时肠道黏膜受损，乳糖酶分泌减少，易出现乳糖不耐受。饮食调理需选择低纤维、低脂、易消化的食物，少量多餐补充水分和电解质。
1. 避免乳制品的原因
牛奶中的乳糖需要乳糖酶分解，腹泻时肠道乳糖酶活性下降，未分解的乳糖会刺激肠道蠕动，加重腹泻。全脂牛奶中的脂肪可能延缓胃排空，增加消化负担。部分人群对牛奶蛋白过敏，可能诱发或加重肠道炎症反应。
2. 适宜的营养补充方式
选择无乳糖配方奶粉或发酵乳制品，如酸奶中的乳酸菌已分解部分乳糖。米汤、面汤等流质食物可提供能量且易吸收。蒸苹果含有果胶能吸附肠道毒素，香蕉补充钾离子预防电解质紊乱。口服补液盐能科学配比钠、钾、葡萄糖等成分。
3. 分阶段饮食调整方案
急性期（6-24小时）以清流食为主，每小时补充100-200ml淡盐水或米汤。缓解期逐步添加白粥、软面条等低渣饮食，避免粗纤维蔬菜。恢复期可尝试鸡蛋羹、去皮鸡肉等优质蛋白，烹饪方式以蒸煮为主。每餐进食量控制在平时的1/2-2/3。
4. 需要就医的警示症状
持续48小时以上的水样便，或伴有38.5℃以上发热。大便带血或呈柏油样，提示可能存在消化道出血。出现明显脱水症状如尿量减少、眼窝凹陷，儿童哭时无泪需急诊处理。糖尿病患者腹泻可能导致酮症酸中毒风险。
腹泻期间肠道修复需要3-7天，恢复饮食应循序渐进。记录每日排便次数和大便性状有助于判断恢复情况。家中常备口服补液盐，避免自行服用止泻药掩盖病情。若需使用益生菌制剂，建议选择双歧杆菌、布拉氏酵母菌等临床验证菌株。
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